Hacettepe Üniversitesi Matematik Bölümünü bitirdi.Özel okulda ,lise matematik öğretmeni olarak çalıştı..22 yıllık çalışma hayatının ardından ,tatlılara olan ilgisi nedeniyle araştırmalar yapmaya başladı.Big Cheff'ten temel pastacılık dersleri aldı.Şemsettin Usta gibi bir duayen' den çok güzel şeyler öğrendi.Yapılan çalışmalar neticesinde güzel lezzetlerin şık sunumlarla yapılması gerekliliğini yine şefinden öğrendi.Şefinden öğrendiği başka bir şey de tatlı yaparken gram hesabının çok önemli olduğuydu.Mutfakta zaman geçirmeyi çok seven biri olduğu için ,bu doğrultuda çeşitli araştırmalar yaptı.
Kurabiye,cup cake ve pasta tasarlamaya başladı;Tabi bunları tasarlarken ; hijyen,lezzet,sunum ve sevgi dörtlüsünü hiç unutmadı.Kendini geliştirmeye devam etti.Yeniliklerden haberdar olmak için,yurt içi,yurt dışı, çeşitli fuarlar,kurslar ve workshoplara katıldı.En büyük hayali olan,ünlü İtalyan pasta tasarımcısı ,Molly nin kurslarına katılarak,figür kursu aldı.Pasticci Di Molly....Benim idol üm...Şimdi figürlerin bu doğrultuda yapmaya devam ediyor.Öğrenmek kadar,öğretmeyi de çok seven biri olarak,her yaşta,her şeyin ,öğrenilebilir ve öğretilebilir olduğunu göstermek için ,kendisi de ,öğretmeye devam ediyor....Tabi ki ,emek göstermenin şart olduğunu unutmamak üzere....
Tatlı düşlerinizi gerçeğe dönüştürmeye başladı.Yaptığı şık tasarımlarla,insanlara güzel şeyler sunup,onları mutlu etmeye aracı olmak,en büyük dileği oldu. Zuzu Kurabiyeleri, tüm özel günlerinizde yanınızda olmaya devam ediyor.....
Görüşmek Üzere
Zuhal ÖZASLAN