Geçen günkü çay daveti masamdaki mayalı puaçanın tarifi....
Pastane puaçası tadında nefis bir şey...
Ne ölçü kullanırsanız ister çay bardağı,ister su bardağı:Benim ölçüm su bardağına göre.Eğer çay bardağı ise ölçünüz ,mayayı 1/2 paket kullanın.
2 ölçü süt (muhakkak ılık olucak)+1 ölçü sıvıyağ+1 ölçü su+ 2-3 kesme şeker veya 1 tatlı kaşığı toz şeker + 1küçük paket maya(Aslında pak maya ile daha iyi oluyor)+1 tatlı kaşığı mahlep.Hepsini karıştırıp mayalandırıyoruz.Biraz kabarınca 1 yumurtanın beyazını katıyoruz.Ve un...Azar azar ekliyoruz.3 veya 4 su bardağı arasında değişiyor.Ve biraz tuz.Kesinlikle unu azar azar ekliyoruz.Yumuşak bir hamur olucak.Tekrar bu hamuru mayalandırmay bırakıyoruz.Hamur büyümeye başlıyınca biraz zeytinyağı üzerine gezdirip biraz daha yoğuruyoruz.Biraz daha mayalandırıyoruz.Bir daha aynı işlem.Sonra elimizde istediğimiz şekli verip ,ister yuvarlak ister elips. içini koyup kapatıyoruz.Üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu veya susam atıp 200 derecede pişiriyoruz.Fırını iyi kontrol etmek gerekiyor.Üstü pembeleşince çıkarın.Çok tutmayın.Çok sertleşir.Bu puaça pamuk gibi ağızda nefis bir tat bırakıyor.Herkese afiyet olsun........Sevgiler....
8 yorum:
nefis olmuş
ellerinize sağlık
ellerine sağlık Zuhal hanımcığım tekrar tekrar yoğurulması nedeniyle farklı bir yapılışı var bende denemek istiyorum inşaallah nefis duruyor
sevgiler
canım ablacım ellerinden olur da hiç güzel olmaz mı bu poğaçalar:))
bal şeker olmuştur tümm tadanlara:))
ellerinize sağlık.. Blogumda sizi heyecanla bekleyen bir ÖDÜLÜNÜZ var ... Görüşmek üzere...
ellerine sağlık..blogumda bir de ödülün var..sevgiler
bu ödülü hak ediyorsun.blogunu çok beğeniyorum..herşey süper..sevgiler
Puf puf nefis bir poğaça olmuş Sevgili Zuhal. Blog ödüllerin için de tebrikler...
Sevgiler.
çok lezzetli olmuşş ellerine sağlık canım:)tarifini aldım.teşekkürler.izleyicinde oldum:)sewgiyle kal
Yorum Gönder